普洱茶：炒热？跟风？还是旁观？ -『利佰』

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普洱茶：炒热？跟风？还是旁观？

作者：津报网--… 文章来源：津报网--城市快报点击数：更新时间：2007-4-2

据报道，一件珍藏于故宫博物院的清朝普洱御茶——“万寿龙团贡茶”已走出深宫，在国内八座城市进行巡展，昨日已抵达广州。这份重2.5公斤的御茶目前市场估价超过580万元，为保安全，组织方为它以及一同前来的另外四件国宝买下了1999万元的巨额保险。

　　深藏故宫的百年贡茶重现于世，除
了让人们了解到普洱茶悠久的历史和深厚的茶文化内涵外，更着实为普洱热再添了一把猛火，不仅市面上的普洱茶价格继续呈上升趋势，同时也让人们开始重新估量普洱茶的收藏价值。

　　古董级贡茶搅热普洱茶市场

　　据相关报道称，此次御茶“出宫”是经故宫博物院特批的，除了这个已有一百多年历史的“万寿龙团”外，还能看到清朝雍正皇帝御批设“普洱府治”的进贡清单、钦点普洱茶为贡茶的奏折以及当年贡茶实物茶饼、茶膏各一款。这五件国宝首先在北京宣武区马连道茶城展出三天，之后将在天津、济南、上海、杭州、福州、广州、南宁、昆明等八座城市展出，最后回到普洱茶的故乡——云南省思茅市。据了解，思茅市于今年1月21日经国务院批准，改名为普洱市，并将于4月8日正式挂牌。正是在此背景下，普洱市与故宫博物院签订了借展协议书，把“万寿龙团”等五件与茶有关的国宝借出博物院。其中“万寿龙团”的借展期只有3个月，6月18日它将再度回到故宫，而其他四件国宝的借展期则相对较长。

　　据活动组织方负责人介绍，1963年文物部门清理故宫库房时，发现了2.5吨的普洱茶，“万寿龙团”就在其中。“当时发现的茶叶中，绿茶等其他茶种有许多因保存不善而成为粉末，只有普洱茶保存最为完好。”这位负责人说。

　　普洱茶向来有“可以喝的文物”“会呼吸的古董”之美誉。史料中记载，普洱茶作为贡茶始于商周，兴于唐宋，盛于清朝。清朝雍正年间开始，普洱茶正式入册上贡清廷御用，除宫廷饮用外，普洱茶还是皇宫用于最高礼俗的祭祀用品。此次首次“出宫”面世的“万寿龙团贡茶”，重约2.5公斤，被专家称为中国茶品之冠，虽历经一百多年仍然保存完好，外观端庄，色泽明显，世所罕见，为古董级贡茶。这次普洱市把贡茶“借”出宫，为更名造势，同时举办主题为“普洱回归”的大型系列活动，无疑将再次搅动全国茶市，为普洱茶热的再次升级加上一把柴，一时间，全国各地逢茶必论“普洱”。据说“万寿龙团”在北京马连道茶城展出的时候，马连道茶叶一条街几乎都卖普洱茶，把旧茶、陈茶吹得神乎其神，价格也越来越高。普洱茶热由此可见一斑。

收藏普洱茶民间并不看好

　　普洱茶最大的特点是越陈越香，经过压制的普洱茶茶砖可以放置百余年之久。据有关专家考证，“万寿龙团”属金瓜贡茶，距今已有一百多年的历史。正因为普洱茶有此特征，因此，有不少人将它列入藏品范围，收藏不同年代生产的普洱茶。

　　据业内人士介绍，便于收藏的普洱茶
常见的有茶砖、茶饼和茶沱三种形状，由于制作工艺的不同有生茶和熟茶之分。新制成的茶砖在放置的过程中会发生氧化和酶化反应，陈放一段时间以后再冲泡，会变得汤色更亮、口感更滑、厚度更重，为品茶者带来更高的品茗享受。因此，一块陈年普洱茶砖在爱茶人的眼里，其价值会比新茶翻上好几番，这也正是收藏者最看重的地方。

　　但是，是不是普洱茶火了大江南北之后，收藏者就真的趋之若鹜了呢？记者经了解发现，近几年来，本市收藏普洱茶的藏友并未见明显增多，收藏普洱茶的人仍多为茶道爱好者，而他们收藏茶的目的也并非是看好普洱茶的升值空间，更多的还是为了享受品茶的乐趣。至于民间收藏爱好者们，则没有被“万寿龙团”忽悠住。

　　资深藏友杨先生告诉记者，“万寿龙团”估价580万确实是个诱人的天价，但他决不会因此就去收藏普洱茶。“那是皇家的贡品，世上可能仅此一件，估到天价并不新鲜，但像这样的贡茶珍品世上能有多少？即使有，没有足够的经济实力也是收藏不起的，一块陈放百年的普通茶砖至少要上万元才能买得到；新茶倒是买得起，可要想升值到一定程度需要的年头又太长了。”

　　另外，茶类收藏品难于保存也是令藏友望而却步的原因之一。“茶砖（茶饼、茶沱）的保存需要适宜的温度和湿度，得费工夫照顾它，这就不如瓷器什么的好保管。所以没必要跟风，看看热闹就行了，还是收藏点传统的东西更方便、实惠。”

　　业内认为炒作普洱茶不是好现象

　　记者又走访了几位茶行业的业内人士，询问他们对此次“万寿龙团”高调出宫及其引起的普洱茶热的看法。每位受访者都对“万寿龙团”的价值予以了肯定，他们认为，虽然“万寿龙团”历经百年的存放，其作为茶的饮用价值已经不大了，但因其保存完好且世间罕见，作为古董级贡茶，确实当得起数百万的身价。

不过，对于过度炒热普洱茶，有人认为，这对于普洱茶行业本身却未必是件好事。董先生是一位多年来专营普洱茶的代理商，对普洱茶的文化底蕴颇为了解，他认为，炒作普洱茶是一把双刃剑，一方面让更多的人认识并了解了普洱茶，这是好事；另一方面，也给普洱茶市场带来了负面影响。

　　董先生说：“正宗的普
洱茶只在云南的一定区域内产出，年产量约10万吨左右，全国13亿人口，如果人人都喝普洱茶，哪来足够的茶供应？更别说还要出口国外了。炒作使得普洱茶价格不断攀升，而需求又远远大于供应，在利益的驱使下，势必会导致假普洱茶的不断出现。”

　　假货的不断出现同样也会给收藏界带来冲击，据董先生介绍，目前对于普洱茶的生产年份和陈放时间，并没有一个严格的鉴定标准，收藏者只能凭经验来判断。“普洱茶存放的环境直接影响它陈放后的口感和厚度。以一块茶砖为例，在温度和湿度适宜的环境下存放五年，可能和它在温度和湿度都不够的环境下存放十年的效果是一样的，因此，凭借经验来判断它的存放时间也很难做到准确无误，这就为制作假的陈年茶砖创造了条件。”董先生说。

　　对于有意收藏茶类的藏友，董先生建议，最好是自己真的喜欢才去收藏，无需盲目跟风；收藏时应更注重茶的品质，毕竟茶类是一种饮品，最主要的还是它的饮用价值。

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