我国的古代茶人 -『利佰』

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我国的古代茶人

作者：admin 文章来源：本站原创点击数：更新时间：2007-3-14

一）中国的茶神－陆羽
陆羽，字鸿渐，是我国第一位着「茶经」而将茶艺发扬光大的人，后世经营茶业者将之奉为「茶神」。
　　有关陆羽之生平记载甚少，相传陆羽系竟陵地方龙盖寺老和尚智积禅师所抚养长大，陆羽在
龙盖寺时便开始研究烹茶艺术，收养他的智积禅师，日常所饮的茶，都是陆羽亲手烹煮的，陆羽
离开龙盖寺以后，约有四、五年时间未回竟陵，智积禅师便有四、五年时间未饮茶，这件事为当
时皇帝唐代宗知道了，便召智积禅师，命官中最会烹茶的宫女煮茶给他喝，然智积禅师饮过一口
后便不再饮，皇帝怀疑智积禅师故意作态，便命人私下寻访陆羽，然后将陆羽烹的茶送给智积禅
师品尝，智积禅师饮过一口后便说：「这杯茶有些像徒儿陆鸿渐煮的」，皇帝闻言既惊又叹，认
为陆羽的煮茶功夫和智积禅师的品茶功夫，均堪称第一，于是便让他们师徒会面团聚。

（二）中国古代重要茶事进程录
1.原始社会神农时代
传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有「神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」之说，当为茶叶药用之始。

2.西周
据《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为「纳贡」珍
品，是茶作为贡品得最早记述。

3.东周
春秋时期婴相齐竟公时(公元前547---公元前490年)「食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已」。
表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食用。(据《晏子春秋》

4.西汉
(公元前206--24年) 公元前59年，已有「烹茶尽具」，「武阳买茶」的记载，这表明四川一带已有茶叶作为商品出
现，是茶叶进行商贸的最早记载。《僮约》

5.东汉
(公元25--220年) 东汉末年、三国时代的医学家华佗《食论》中提出了「苦荼久食，益意思」，是茶叶药理功效
的第一次记述。

6.三国
(公元220--265年) 史书《三国志》述吴国君主孙皓(孙权的后代)有「密赐茶荼以代酒」，是「以茶代酒」最早的记载。

7.南朝齐
(公元479-502年)《南齐书-武帝纪》记述在遗诏中要求以「饼、茶饮、干饭、果脯」代替牲祭。

8.南朝梁
(公元502-557年)《邛州先茶记》中记述南朝梁已有将「荼」字读为「茶」音，但尚未将荼改用茶字。

9.隋(公元581--618年)
茶的饮用逐渐开始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然见效。于是人们竞相采之
，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的上层。

10.唐(公元618--907年)
01.唐代是茶作为饮料扩大普及的时期，并从社会的上层走向全民。
02.唐代科举时，朝廷为怯除应举士人的疲乏，故送茶汤入试场，称为「麒麟草」，因此饮茶风俗渐及于文人。
03.唐玄宗所撰《开元文字音义》(公元730年)首次出现「茶」字。
04.《封氏见闻记》中记述降魔大师大兴禅教，「学禅务于不寐，又不夕食，皆许饮茶，人自怀挟，到处煎煮，以此转相仿效，遂成风俗。」
05.唐代宗大历五年(公元770年)开始在顾渚山( 今浙江长兴 )建贡茶院，每年清明前兴师动众督制「顾渚紫笋」饼茶，进贡皇朝。
06.唐德宗建中三年(公元782年)纳赵赞议，开始征收茶税，但由于民怨，于兴元元年(公元784 年)终止。复于贞元九年(公元793年)准张滂所奏重课。
07.公元8世纪后(约公元760年后)陆羽《茶经》问世。
08.唐顺宗永贞元年(公元805年)日本僧人最澄大师从中国带茶籽茶树回国。是茶叶传入日本最早的记载。
09.唐文宗大和九年(公元835年)专门任命王涯为榷茶使，专责管理茶务。
10.唐武宗时「诸道置邸以收税，谓之蹋地钱。」(语出《新唐书》食货志)
11.唐懿宗咸通15年(公元874年)出现专用的茶具。

11.宋(公元960--1279年)
01.宋太宗太平兴国年间(公元976年)开始在建安(今福建建瓯)设宫焙，专造北苑贡茶，从此龙凤团茶有了很大发展。
02.宋徽宗赵佶在大观元年间(公元1107年)亲着《大观茶开》一书，以帝王之尊，倡导茶学，弘扬茶文化。
03.建文二年(公元1191年)，荣西禅师归日本，将末茶传去扶桑。

12.明(公元1368--1644年)
01.明太祖洪武六年(公元1373年)，设茶司马，专门司茶贸易事。
02.明太祖朱元璋与洪武24年(公元1391年)9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。从此贡茶由团饼茶改为芽茶(散叶茶)，对炒青叶茶的发展起了积极作用。
03.1610年荷兰人自澳门贩茶，并转运入欧。1916年，中国茶叶运销丹麦。1618年，皇朝派钦差大臣入俄，并向俄皇馈赠茶叶。

13.清(公元1644--1911年)
01.1657年中国茶叶在法国市场销售。
02.康熙8年(1669年)印数东印度公司开始直接从万丹运华茶入英。
03.康熙28年(1689年)福建厦门出口茶叶150担，开中国内地茶叶直接销往英国市场之先驱。 04.1690年中国茶叶获得美国波士顿出售特许执照。光绪31年(1905年)中国首次组织茶叶考察团赴印度、锡兰(今斯里兰卡)考察茶叶产制，并购得部分制茶机械，宣传茶叶机械制作技术和方法。 05.1865年淡水海关公文记载82022公斤茶叶。为宝岛正式茶叶输出记录。
06.1866年英商John Dodd来台收买茶叶。
07.1867年John Dodd于艋舺初设精制茶厂。
08.1869年John Dodd将2131担乌龙茶首销美国，并加以福尔摩沙茶的标记。
09.1873年台湾将滞销的乌龙茶运往福洲，首制包种茶外销。
10.1885年福建安溪人王水锦、魏静至南港大坑制作包种茶并传授技术。
11.1889年刘铭传成立「茶郊永和兴」茶叶辅导机构，并附设「回春所」作为茶职介绍所。 12.1896年福州市成立机械制茶公司，是中国最早的机械制茶业。

14.民国(公元1912--)
01.1914年日据时代台湾总都府颁布「台湾重要物产同业组合法」。
02.1915年改「茶郊永和兴」为「任意组合台北茶商公会」为台湾第一个茶业同业公会。
03.1971年李友然开立台湾第一家贩卖乌龙茶及可供品茶的「中国茶馆」。
04.1979年蔡荣章于台北开立「陆羽茶艺中心」。
05.1983年11月台湾正式准许「茶艺馆」之经营。

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