茶风暴与茶风暴的制作过程 -『利佰』

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茶风暴与茶风暴的制作过程

作者：利佰文章来源：利佰点击数：更新时间：2007-8-1

以前听过茶风暴，还想是茶叶市场又有了什么动态，但了解后，才知道原来的风暴，是用一种茶制作的饮品，哎，社会无奇不有。连茶也可以制作成风暴，一开始我还有点惊讶，就要来一杯想尝一下是什么滋味。

茶风暴的口味非常好，比一般在街上看到的饮品好很多。它是由奶绿做成。奶绿是用绿茶冲泡出来，而不是绿茶粉。所以茶味更清香，再配合浓郁的奶香。当然，我也想过用普洱茶的茶粉来冲，不知会是什么效果。稍微不够的一点是珍珠不够好。下面就简单的介绍一下“茶风暴”。

其制作过程如下：

茶风暴，品质优异，形美质优。其外形特征是：条索紧细卷曲，状若环钩匀整；色泽隐翠油润，银毫显露闪光；香气高锐持久，汤色杏绿明亮；滋味醇厚鲜爽，叶底鲜绿嫩匀。内含品质为：氨基酸5.15%，茶多酚29.98%、儿茶素17.14%、咖啡碱6.78%、水浸出物43.4%，在湖南各名茶中含量最为合理。因此，在国内多次评比中累累获奖，并于1994年获得第五届亚大国际贸易博览会金奖。所以，有诗曰：桂东，山醉人，水醉人，茶亦醉人。

材料：绿茶叶、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰块

制作过程：

1.煮：将珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例为1：10。先烧开水再投珍珠,一定要等水开了才可以放进去，不然马上就会溶化成粉状。保持水滚用滤勺搅动，煮得越久越软，再焖15-20分钟，焖得越久弹性越好。然后捞出珍珠用凉水冲过，加白砂糖浸泡。

2.泡：用开水冲泡绿茶叶，浸泡约10-20分钟，泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲淡。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。

3.调：在摇杯中放入10克奶精(一汤匙)，一大匙奶茶粉，一汤匙蜂蜜，加40克热水调匀后，加入绿茶300-400毫升，再加3-4块冰块，当杯中达到约2/3体积时，急速摇动杯子20次左右。最后加适量的珍珠20g，即可调成一杯完美的冰凉的珍珠奶绿。

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