提起茶馆,众所周知的是通用而为人们所习惯的叫法。中国的茶馆,萌芽于西晋、成形于中唐、发展于宋和明清、至现代时趋于完善,历史以来称为茶坊、茶肆、茶寮、茶店、茶社、茶铺、茶楼等。茶馆这个名词,直到明代才出现在文献典籍中,清代才成了惯称,现在出现了茶艺馆的称呼,这意味着它已经进入了新时代的生活。
改革开放发展到今天,随着人们收入的提高和消费水平的提升而带动的茶叶的消费,使凝聚了千百年的茶文化重放异彩,茶馆再次走入人们的日常生活,并且开始成为一种休闲文化潮流。
健康消费虽无法一一道出饮茶的种种好处,但常饮茶对人体有益却是人尽皆知;传统喝茶解渴的单一功能,已被科学饮茶所替代。而云南普洱茶的出现,更是给中国茶叶家族增加了新的成员和保健功能新学说,也给茶馆带来了新的话题。
茶馆盛况重现,得益于茶文化交流活动的开展。比如,1982年在杭州建立了以“弘扬茶文化教育,振兴中华茶叶”为宗旨的“茶人之家”
; 1983年前后,“茶人之家”举办了“茶事咨询会”,并将茶艺培训(时称“茶礼”)列入工作内容;1990年杭州首届“国际茶文化教育研讨会”同年福建茶艺馆剪彩于福州,扎根于传统又吐故纳新的中国现代茶馆,特别是文化色彩强烈的茶艺馆,以丰富的精神内涵,灵活多样的经营策略再次饮誉海内外。
中国是茶的故乡,也是茶馆的衍生地,在我们的现代生活中茶艺馆应时而生,应需而存在。在那在随意经营的或稍有装潢的茶馆里,一壶清茗,几位朋友,或坐或站,海阔天空;一任日影在外慢慢地移过,是实实在在、真真切切的中国人的日常生活。的确,再没有比茶馆更能够充分表现出东方人那种悠闲、舒适的生活场所了。
人生如茶,沉苦时加一点清凉的菊花,激越时加一点内蕴的普洱;沉闷时就来一盏沁人肺腑的铁观音;随时随地不忘身边的苦辣酸甜。这样,生命的茶才能越陈越醇,越久越香。
茶馆,正以博大的胸怀包容着这一切。
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