数字化时代——普洱茶进入 -『利佰』

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数字化时代——普洱茶进入

作者：利佰文章来源：本站原创点击数：更新时间：2007-5-4

近年，“普洱茶’成为中国人日常话语中出现频率最高的语汇之一，这个词所表征的意义已远远逾越了行业的范围。2006年的普洱茶何去何从?普洱茶产业格局和市场运作方式究竟会发生怎样的变化?

普洱茶引入新理念

(都市时报)：你作为云南最早把融资理念和现代仓储期货引入到普洱茶行业中来的人之一，是否把普洱茶看成一个符号，纳入现代经济运作的游戏规则里面来?

聂玉霞：普洱茶在今天确实处在一个十字路口。我关心的是普洱茶的价格和利润空间究竟有多大，以及最终可以达到多大的空间。我经常听到一个非常刺耳的声音，就是说，普洱茶热过头了，意思是普洱茶的价格太高了。

我本人对此当然有自己的看法。我是这么看的，首先，普洱茶是—‘种实实在在的东西，一种饮料，它满足饮用这个功能，这个是最基本的层面；其次，普洱茶满足收藏这个功能，你把新茶存起来，留着以后变成老茶了，发酵了，慢慢品味，这是个人的趣味和生活方式，如果收藏的数量大了，自己喝不完，拿去市场上，那就变成理财行为了。

我最关心的是第三个层面，就是普洱茶本身特有的品质，普洱茶可以收藏这个事实，怎样最终转化为一种有效的投资行为?现在你到市场上去看看，龙井、铁观音的价格是多少?同样体积的普洱茶又是多少?悬殊太大了，铁观音随便就是上千，但是普洱茶现在也就是四十、五十一片。这是非常不合理的。今天我们只讲市场，只讲利润空间。你说老茶市场价格挺，那因为它是老茶叼，它有时间的含量在里面。但我们总不能—·味地把新茶藏起来，等到它变成老茶了再来出售吧?那是不现实的。我觉得对市场培育，单纯讲年代是一个误区，也正是因为强调年代，假茶才满天飞，才蒙骗了消费者。之所以有这个影响，主要还是宣传上误导，宣传不够。那么今天普洱茶究竟怎样才能在市场上火起来，我比较看重两点：一是让消费者认识什么是真正的普洱茶，了解了什么是普洱茶，市场自然也就有秩序了，不乱了。这个就需要品牌介入进来。现在许多消费者知道勐海茶厂、下关茶厂的茶好，是因为品牌，人家已经有几十年的积淀。所以说品牌是非常重要的。另外一点，你有了好的品牌，就需要有相应的市场手段来推销。在这一点上我找到了把仓储期货和大货拍卖结合起来运作的方式，也就是你说的完全把普洱茶变成一个符号，进入现代经济运作的游戏规则里面来。

网络化运作普洱茶

(都市时报)：云南的花卉主要也是通过网络来进行交易的。你这种运作普洱茶产业的方式是否跟花卉产业的运作有些相似?

聂玉霞：就手段而言有相似的地方，但又完全不是一回事。花卉你不能闲置的时间太久，闲置太久就失去价值了。普洱茶却不一样，普洱茶是一种可以长期存放的特殊产品，存放时间越久，市场运作的空间就越大，也就是说，它所释放出的利润空间也就越大。为什么我要在西苑茶城建那么大的一个仓储基地?道理也就在这里。

(都市时报)：那么你能不能具体谈一下西苑茶城的市场模式?事实上这种担心也不是没有道理的：就目前昆明已经建成井已投入使用的几家茶叶市场的情况来看，从数量和规模上讲，可以说差不多已经饱和了。有人担心西苑会不会是一种重复投资.

聂玉霞：这种担心自然有它的道理，重复建设的教训是很多的。但西苑显然不会傻到要把自己变成第二个雄达或是康乐。雄达、康乐有自己的模式，满足最基本层面上的市场需求，有其存在的合理性，而且也是必要的。

西苑走的是另外的路，必须另辟蹊径。西苑除了规格很高的满足一般交易的店铺，它还设有网络交易大厅、拍卖大厅和茶艺表演大厅，其中还有一个很重要的设施是，它建有可以储存几千吨茶叶的仓储库和物流库，这样就把普洱茶产业里面“收藏”这个很重要的元素吸纳进来了。你要通过西苑这个平台来进行交易，根本就用不着从香港或是中国台湾跑到昆明来，你坐在家里的电脑面前就可以完成交易，根本就没有必要见到茶叶。交易行为只需依赖由西苑提供的资料和西苑的诚信度，以及我们为交易者提供的茶叶品牌认知度来完成。这个就是我们为普洱茶物流进人数字化交易所必须首先考虑的一个平台。

另外—个与传统茶城不同的地方,就是进入期货交易.

(都市时报)：这样一来，对交易者双方都有利。

聂玉霞：是的。这样就解决了一个大问题，也就是我们平常所说的资金短缺的问题。事实上，以此种方式发生的交易可以带来很多好处，当然最终的目的是为了降低交易成本，扩大利润空间。

（都市时报）：这么做有没有风险?你有没有把风险率这个因素考虑进去?

聂玉霞：做任何投资都是有风险的，如果说没有风险，那是说不过去的。只不过，我们的交易物品是普洱茶而不是别的什么。这就大大地降低了风险。这里面有一个普洱茶逐年增值的问题，如果没有这一点做保证，我们的交易模式就不可能是完善的，那它就没有意义。旅游行业的新亮点

(都市时报)：你刚才说，西苑茶城还包括了一项很重要的内容，那就是大型茶艺表演。为什么要建这么一个茶艺表演大厅?

聂玉霞：这要从云南的旅游业说起。云南为什么会吸引那么多的人来?那是因为云南保存了一些原生态的东西，云南的山水，云南的少数民族，多元文化构成，都是独一无二的。也就是说，别人没有的东西，我们有。普洱茶现在起来了，名气很大了，大家也都习惯性地在喝了，慢慢地成了一种时尚。但如果你问那些来云南旅游的人，知不知道普洱茶是怎么做出来的?为什么要弄成饼、坨、瓜的样子?他可能要么回答不知道，要么就是用一些书上写着的话来告诉你。即使他从书上、电视上了解了—些，他还是没有感性认识．因为他没有见过普洱茶的生产过程。普洱茶对他来说，是有神秘感的。

西苑茶城茶艺表演大厅的功能之一，就是要为所有到茶城的人提供—个了解、认识普洱茶的机会，让他们在了解、认识的过程中获得娱乐和体验，甚至还要让他们参与到普洱茶的整个制作过程中来。茶艺表演，其实只是一个笼统、过时的说法，我本人并不大赞同这种提法。我设想的跟茶艺有关的娱乐体验包括了很多项目，并不是单纯的要让入看那种程式化的表演。比如说，昆明市推选昆明、云南的名片什么的，我就在想，普洱茶收藏现在这么热，为什么普洱茶不可以成为昆明的名片让人收藏?名片是要给人的，人家来到西苑，我为什么就不可以让他自己亲手做一片普洱茶给他自己作为云南发给他的名片带回去?他可以在这张具有纪念意义的名片上签上自己的名字，然后带回去送给朋友。

(都市时报)：昆明推举名片，我听说有一个人推举了太阳，很有创意。但别的人推举的都是人，不是郑和、聂耳，就是孙髯翁、于坚，很没有想象力。当然也没有人推举普洱茶。

　　聂玉霞：普洱茶是可以激发人的想象力的，不单是可以喝。普洱茶的话语十分丰富。围绕着普洱茶，云南人不知可以做多少事情。好多茶入都只是想着普洱茶可以赚钱，他们就没有想过用它来为社会服务。比如，我现在想到的是，完全可以用普洱茶来搞爱国主义教育和审美训练。小学老师可以把自己的学生领着去临沧、思茅参观茶园，那个生态，是很环保的，也很壮观。

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