茶叶QS，引导茶农——科学种茶 -『利佰』

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茶叶QS，引导茶农——科学种茶

作者：利佰文章来源：本站原创点击数：更新时间：2007-4-29

4月初以来，我市开始进入春茶销售的旺季。与往年不同，今年我市的茶叶生产企业和加工场都面临着一个共同的问题和困惑。按国家茶叶QS认证标准有关规定，从今年1月1日起，如果不通过QS认证，生产的茶叶就不能进入超市、茶庄等利润较高的市场销售。这对众多茶叶厂商来说，无疑是一个严峻的挑战。

QS是我国近年实施的食品质量安全标志，强制性规定所有的食品生产企业必须经检验合格，且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入“QS”标志后才能出厂销售。按照茶叶QS认证的相关要求，茶叶生产加工企业要在相关证照齐全的前提下，还必须具备保证质量安全的10个必备条件，即环境卫生、生产管理、原辅材料、生产加工、产品、人员、检验、包装及标签、贮运和质量管理的要求。

据了解，目前我市共有茶园面积1.8万多亩。按照QS认证相关规定，茶叶生产必须具备一定生产能力，有自己的生产线和包装线，要求制茶中的工序配备摊青、杀青、揉捻、初烘、理条、烘干、提香、整理、包装、仓储等“一条龙”的设备，并严格区分功能区。国家实施茶叶QS认证前，我市的茶叶生产企业和加工场点大多经营规模偏小、加工机械设备较为陈旧简陋，而且产品质量不够稳定。经国家有关部门批准，我市只有浙江道人峰茶业有限公司通过了茶叶QS认证。此外，目前有三四家茶厂正在向有关部门申报QS认证，其它茶厂若要达到QS认证标准，还需要投入较大资金对茶厂进行改造，难度可想而知。

业内人士认为，表面上看，实行茶叶QS认证，可能对茶叶生产带来短期困难，但从长远来看，它有助于茶叶加工企业结束脏、乱、差的初级生产加工局面，提高茶叶品质，是未来茶叶企业做大做强必备的“通行证”。市农业和质量监督部门有关人士提出，开展茶叶QS认证，关键在于提高企业本身的科技含量和综合竞争力。要引导茶农科学种茶，转变生产经营方式，实行统一茶叶生产加工技术操作规程和统一品牌，建立健全生产加工标准体系。同时在一定的区域内通过联合的形式组建专业合作组织，通过“公司+合作组织十基地十农户”模式，带动更多不具备条件的小茶厂、加工户间接获得市场准入资格，进而增强茶叶产品的市场竞争力，提高经济效益。

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