茶叶的分类 -『利佰』

◆正文内容

茶叶的分类

作者：利佰文章来源：利佰点击数：更新时间：2007-7-2

茶叶的分类：按茶色不同分类：

绿茶：炒青绿茶：眉茶（炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等）、珠茶（珠茶，雨茶，秀眉等）、细嫩炒青（龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等）、烘青绿茶：普通烘青（闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等）、细嫩烘青（黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾，高桥银峰等）、晒青绿茶（滇青，川青等）、蒸青绿茶（煎茶，玉露等）

红茶：小种红茶（正山小种，烟小种等）、工夫红茶（滇红，祁红，川红，闽红等）、红碎茶（叶茶，碎茶，片茶，末茶）

青茶：闽北乌龙（武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂等）、闽南乌龙（铁观音，奇兰，水仙，黄金桂等）、广东乌龙（凤凰单枞，凤凰水仙，岭头单枞等）、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种，乌龙等）

白茶：白芽茶（银针等）、白叶茶（白牡丹，页眉等）

黄茶：黄芽茶（君山银针，蒙顶黄芽等）、黄小茶（北毛尖，沩山毛尖，温州黄汤等）、黄大茶（霍山黄大茶，广东大叶青等）

黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）、四川边茶（南路边茶，西路边茶等）、滇桂黑茶（普洱茶，六堡茶等）

由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，直至形成目前的茶类格局。目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分。前者分出的茶称为基本茶类，后者分出的称为再加工茶。

版权与评论声明：

① 利佰的所有文章都来自网站管理员的辛苦编辑，有些来至网友提供（也属于他们结晶），欢迎大家转载，但为了本站管理员及网友的辛勤劳动，请注明出处。给你带来不便，请见谅！

② 欢迎网友对本站文章进行评论：严禁发表危害国家安全、损害国家利益、破坏民族团结、破坏国家宗教政策、破坏社会稳定、侮辱、诽谤、教唆、淫秽等内容的评论。本站管理员有权保留或删除评论内容。评论内容只代表网友个人观点，与本网站立场无关。

上一篇文章：普洱茶的故乡

下一篇文章：茶的成分

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

◆最新推荐